今日の野菜ジュース

沖縄へ帰省したときに、JAファーマーズマーケットいとまん「うまんちゅ市場」でやっていた「にんじんの日・旧正月フェア」。

この時飲んだ人参ジュースの甘さにすっかり魅了され、奄美大島へ戻ってからいろいろ試してみました。

んで、人参のすりおろしを昨年漬けた梅酢の汁とバナナでブレンドした味がしっくり来てます。

それからは、もうこれが我が家の野菜ジュースです。

料理をするのも暑くて面倒なときは、これを一杯飲むと、お通じも調子がいいみたい。

それにしても、にんじんの日の２月３日にサービスされた美ら人キャロットは甘くて美味しかったなぁ。